心想,那就指点两句呗。
但没想到他走近一看,一眼瞧出这钵钵鸡不同寻常。
再一试吃,雷洪当场怔了愣了茫然了,惊为天菜!
他也是厨师,在这镇上厨师里手艺应该能排进前三,对做菜很有自己的一番心得。
普通人吃到这钵钵鸡估计两个字——好吃!
但他一尝就能知道里面的门道,一是这做汤底的鸡汤熬得好,放冷了也不腥,吃上去还十分鲜美,汤底很是清澈。
二是这红油做得好,清透还香,一点不油腻,香辣还不冲,要做到这一点很难,大部分人做香辣口的菜就是多放辣椒和调料,做出来味道是够了,但很冲人,吃起来还容易上火。
这锅钵钵鸡的红油完全不是这样,明眼人一瞧就知道要有资历的老师傅才能做出来。
最后是菜也煮的得好,不硬不软,颜色也好看。
这盆钵钵鸡处处都处理得美妙,所以雷洪才会有这样一问:“这菜是你做的吗?”
无怪乎他有这样的想法,实在是宋新苒看上去太年轻,比他起码小十几二十岁,厨艺居然拿捏得这么好,比他师父也就差那么一点了。
但他师父可是真真正正,名副其实的大师级厨师,现在在大城市的高级酒店当主厨呢,要吃到他做的菜可不容易,雷洪也就是年轻的时候运气好,跟那时名气尚未大火的师父学习了一段时间。
宋新苒说:“是我做的。”
她看出眼前的男人不是来找茬的,而且还说了周正明的名字,心想大概是周正明还她人情来了。
“不应该啊。”雷洪感慨。
宋新苒眉梢微挑:“什么不应该?”
“我不是这个意思!”雷洪连忙解释,“你这钵钵鸡做的味道太好了,完全不像这么年轻的人的厨艺!”
宋新苒心想,她上辈子在这行也干了十几年了,加起来的话也不算年轻。
但面上却淡淡笑着:“哪里哪里,就是随便做的。”
雷洪浑身一震,随便做的都能做成这样?!
这天赋是得多高!
“真没想到,周正明说的话竟然也有这么真的一天!”雷洪感慨,他原本还以为周正明就是随便说说,夸大其词,结果一尝钵钵鸡才知道,是他自己想错了。

